Vini del boss: Morellino di Scansano - Erik Banti - 2005

Da disciplinare del Morellino di Scansano si legge che il vino in questione deve essere ottenuto da una forte base di Sangiovese con aggiunta di uve (della provincia di Grosseto) per un massimo del 15%.
Il Morellino di Scansano Erik Banti si presenta con questo 15% composto in parti uguali da Cabernet e Merlot. In questo modo si attenua l'importante acidità del Sangiovese a vantaggio dei profumi e della maggior morbidezza tipici di Cabernet e Merlot. Un vino quindi equilibrato ma piacevole al naso e con una buona bevibilità, un vino che colpisce senza essere aggressivo.
Si accompagna quindi molto bene ad un primo importante. Quello di Erik Banti è forse il Morellino più conosciuto. Si trova facilmente nella grande distribuzione ad un prezzo di 8 euro circa.